以下这些食物既可以养胃又可以治疗胃病:
1.山药:山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜:南瓜性温,味甘。南瓜所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
3.胡萝卜:胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还含有大量的维生素A,这种维生素对养胃有极佳的功效,能够修复胃黏膜,保持胃部细胞活跃旺盛,从而促进胃部健康。
4.甘蓝:甘蓝被誉为天然“胃菜”,曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃药”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
5.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。
6.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,会妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
7.牛奶:牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且它对某些胃病的治疗还有一定的效果。牛奶中的营养成分可以形成一层胃的保护膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃东西,是对胃有好处的。但对于一些喝牛奶后就会出现胃酸以及胃痛的患者,专家建议最好不要喝牛奶。
8.大枣:大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃有好处。
9.蜂蜜:它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
10.香蕉:香蕉是一种天然的抗酸剂,可以在胃内壁生成一种具有防护作用的黏液层。但是,香蕉属于寒性食物,胃痛、脾胃虚寒的人应少吃。
11.鸡蛋:蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多,比如像荷包蛋、水煮蛋等,但要注意,不宜吃太多,否则会增加胃的负担。
