吃西瓜子一般不会长胖，但过量食用可能会导致长胖。
西瓜子本身的热量并不高，而且还含有一些营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。但是，西瓜子通常是炒制或加工过的，在炒制过程中会加入大量的盐和油脂，这些调味料会增加西瓜子的热量和脂肪含量。
此外，如果在吃西瓜子的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者不注意控制总体热量的摄入，就可能导致热量摄入超标，从而引起体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用西瓜子，并注意控制总体热量的摄入。同时，选择原味的西瓜子，并避免过度加工和添加过多调味料的西瓜子。
此外，对于想要减肥或控制体重的人来说，还应该注意饮食的均衡和多样性，多摄入蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，控制糖分、盐分和油脂的摄入量，并结合适量的运动，以达到健康减肥的目的。