吃肉就拉肚子，可能与以下原因有关。
1.肉类未煮熟：如果肉没有煮熟，其中可能含有细菌、病毒或寄生虫等病原体，这些病原体可能会刺激肠道，导致腹泻。
2.肠道易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，患者的肠道对某些刺激较为敏感，吃肉可能会引起肠道蠕动增加和分泌增加，从而导致拉肚子。
3.过敏或不耐受：有些人可能对肉类中的某些成分过敏或不耐受，例如蛋白质、脂肪或添加剂等，食用后会引起肠道反应，导致拉肚子。
4.消化酶不足：有些人可能由于胰腺功能不全、胆囊切除或某些药物的影响，导致消化酶分泌不足，无法充分消化肉类，从而引起拉肚子。
5.肠道菌群失衡：肠道菌群失衡可能导致肠道功能紊乱，吃肉后可能会引起消化不良和拉肚子。
针对吃肉就拉肚子的情况，可以采取以下治疗方法。
1.调整饮食：避免食用过多或难以消化的肉类，可以选择易消化的肉类，如鸡肉、鱼肉等，并注意烹饪方式，确保肉类熟透。
2.补充消化酶：如果是由于消化酶不足导致的拉肚子，可以在医生的指导下补充消化酶。
3.调整肠道菌群：可以通过摄入益生菌或益生元来调整肠道菌群，改善肠道功能。
4.就医治疗：如果拉肚子症状严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因，并根据医生的建议进行治疗。
此外，保持良好的饮食习惯，适量摄入肉类，同时注意饮食的均衡和多样化，有助于维持肠道健康。如果吃肉后经常出现拉肚子等不适症状，建议咨询医生或营养师，以获取更专业的建议和指导。