胃蛋白酶原1偏低可能与多种因素有关，如幽门螺杆菌感染、胃体胃炎、胃黏膜萎缩等。治疗方法主要包括对因治疗、对症治疗以及饮食调整等，具体如下：
1.对因治疗：
幽门螺杆菌感染：如有幽门螺杆菌感染，需进行根除治疗，常用四联疗法，即质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂，疗程约10~14天。
胃体胃炎：可使用抑酸药、胃黏膜保护剂等治疗。
胃黏膜萎缩：针对病因进行治疗，如有胆汁反流，可用促胃肠动力药；如有贫血，需补充铁剂、维生素B12等。
2.对症治疗：
胃酸反流：可使用抑酸药，如奥美拉唑、兰索拉唑等。
消化不良：可使用助消化药，如多酶片、复方消化酶等。
3.饮食调整：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过酸、过甜的食物。
饮食应规律，避免暴饮暴食。
多吃一些易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
适量摄入富含维生素的蔬菜和水果。
需要注意的是，胃蛋白酶原1偏低的治疗方法应根据具体病因和病情来选择，建议在医生的指导下进行治疗。同时，定期复查胃镜和胃蛋白酶原检测，以了解病情变化。