肠胃炎患者在肠胃炎的急性发病期通常不建议吃凤梨，在肠胃炎恢复期可以根据个人情况适量吃凤梨。
肠胃炎通常因感染病毒、细菌、寄生虫或摄入过量的有害物质引起。其主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。在肠胃炎的急性发病期，患者的肠胃黏膜通常处于充血、水肿的状态，而凤梨中含有丰富的蛋白酶和果酸，这些物质可能会刺激肠胃黏膜，加重炎症反应，导致腹痛、腹泻等症状加重。
在肠胃炎的恢复期，患者的肠胃功能逐渐恢复，此时可以根据个人情况适量吃凤梨。凤梨中的蛋白酶和果酸可以帮助消化，促进食欲。但需要注意的是，凤梨也含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应谨慎食用。
此外，除了凤梨，肠胃炎患者在恢复期还应注意饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。同时，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
总之，肠胃炎患者在恢复期可以根据个人情况适量吃凤梨，但应注意饮食卫生和饮食清淡。如果症状加重，应及时就医。