手指甲旁边起皮的原因和解决方法主要有以下几点：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因之一。当皮肤缺乏水分时，指甲旁边的皮肤容易干燥、起皮。为了缓解这种情况，你可以使用保湿霜或乳液，每天多次涂抹在指甲旁边的皮肤上。此外，保持适当的水分摄入也有助于保持皮肤的水分。
2.缺乏维生素：某些维生素的缺乏也可能导致指甲旁边起皮。例如，维生素A、维生素E和维生素B7（生物素）等对于皮肤健康很重要。你可以通过饮食来获取这些维生素，多吃一些富含这些维生素的食物，如胡萝卜、鱼肝油、坚果和全谷类食物。如果你的饮食无法满足需求，也可以考虑服用维生素补充剂。
3.湿疹或手癣：湿疹和手癣是两种常见的皮肤疾病，它们也可能导致指甲旁边起皮。湿疹通常与过敏反应有关，而手癣则是由真菌感染引起的。如果你的症状持续存在或加重，建议咨询皮肤科医生进行诊断和治疗。医生可能会建议使用外用药物（如药膏或洗剂）来缓解症状。
4.频繁洗手或接触刺激性物质：频繁洗手、使用刺激性的清洁剂或化学物质可能会使指甲旁边的皮肤变得干燥和起皮。尽量减少频繁洗手的次数，并使用温和的清洁剂和护手霜来保护皮肤。如果你的工作需要频繁接触刺激性物质，可以戴手套进行防护。
5.指甲感染：指甲感染，如灰指甲（真菌感染），也可能导致指甲旁边起皮。这种情况下，指甲可能会变色、变形或出现异味。如果怀疑指甲感染，最好咨询皮肤科医生进行诊断和治疗。医生可能会建议使用外用药物或口服药物来治疗感染。
6.其他因素：某些健康问题，如银屑病、扁平苔藓或自身免疫性疾病，也可能导致指甲旁边起皮。在这种情况下，起皮可能是其他症状的一部分。如果你有其他健康问题或症状同时出现，建议咨询医生进行全面的评估和诊断。
需要注意的是，如果起皮的情况严重、持续不愈或伴有其他症状，如疼痛、红肿、出血或指甲变形等，最好咨询医生或皮肤科医生的建议。他们可以根据你的具体情况进行详细的检查和诊断，并提供个性化的治疗方案。此外，保持良好的指甲护理习惯，如避免咬指甲、修剪指甲合适的长度和形状，并定期使用护甲油，可以有助于维持指甲和周围皮肤的健康。