一生气就全身发抖，可能与情绪激动时神经兴奋、肾上腺素水平升高、低血糖等有关。
具体来说，当人处于生气等强烈的情绪状态时，大脑会向身体发出一系列指令，促使交感神经兴奋，导致心跳加快、血压升高、呼吸急促等生理反应。同时，交感神经兴奋还会引起肌肉紧张，包括四肢和躯干部位的肌肉，从而引起全身发抖。此外，情绪激动时，身体会分泌大量的肾上腺素和去甲肾上腺素等激素，这些激素也会导致肌肉收缩和颤抖。
如果一生气就全身发抖的症状比较严重，或者伴有其他不适，如心慌、胸闷、呼吸困难等，可能需要考虑是否存在焦虑、抑郁等心理问题。此时，建议及时寻求心理医生或心理咨询师的帮助。
在日常生活中，应该学会调节自己的情绪，避免过度激动和紧张。可以通过深呼吸、放松训练、运动等方式来缓解压力和焦虑，保持身心健康。