一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃东西，但具体时间还与胃镜检查的类型、患者的身体状况等因素有关。
如果做的是普通胃镜，检查过程中仅使用局部麻醉，患者通常在检查后2小时即可进食温凉、清淡、易消化的食物，如粥、牛奶、豆浆、果汁等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
如果做的是无痛胃镜，检查过程中使用了全身麻醉，患者需要在完全清醒后，且没有明显不适症状时，才可以进食。一般建议在检查后4小时左右进食，先从流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，如米汤、藕粉、鸡蛋羹等，然后再恢复正常饮食。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，因此具体的进食时间应根据个人情况而定。在进食过程中，应注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食。如果在进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应及时告知医生。
此外，胃镜检查后，患者还应注意休息，避免剧烈运动和重体力劳动，同时应避免吸烟、饮酒，以免影响检查结果或加重胃部不适。