脸部突然干燥、起皮、刺痛，可能是由以下原因引起的：
1.皮肤过敏：如果脸部接触到过敏原，如化妆品、护肤品、花粉等，可能会引起过敏反应，导致皮肤干燥、起皮、刺痛。
2.气候变化：季节变化、气温变化、空气干燥等因素可能会导致皮肤水分流失，引起皮肤干燥、起皮、刺痛。
3.皮肤缺水：如果皮肤长期缺水，可能会导致皮肤干燥、起皮、刺痛。
4.皮肤炎症：如湿疹、皮炎等皮肤炎症可能会导致皮肤红肿、干燥、起皮、刺痛。
5.其他因素：如内分泌失调、维生素缺乏、药物副作用等也可能会导致皮肤干燥、起皮、刺痛。
针对脸部突然干燥、起皮、刺痛的问题，可以采取以下措施：
1.保持皮肤清洁：用温水洗脸，避免使用刺激性的洗面奶和化妆品。
2.补充皮肤水分：使用保湿的护肤品，如爽肤水、乳液、面霜等，帮助皮肤补充水分。
3.注意饮食：多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，避免吃辛辣、油腻等刺激性食物。
4.避免刺激：避免长时间暴露在阳光下、风吹、寒冷等环境中，避免使用刺激性的化妆品和护肤品。
5.就医治疗：如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，根据医生的建议进行治疗。
需要注意的是，不同原因引起的皮肤问题可能需要不同的治疗方法，因此在采取措施之前，最好先咨询医生的意见。