脸上突然干燥起皮，可能是皮肤缺水、过敏、疾病等原因引起的。可以通过以下方法缓解：
1.做好皮肤清洁：选择温和的洁面产品，避免过度清洁，以免加重皮肤干燥。
2.及时补充水分：多喝水，使用保湿喷雾或精华液，为皮肤补充水分。
3.使用保湿护肤品：选择含有保湿成分的面霜、乳液等护肤品，锁住皮肤水分。
4.注意饮食：多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，避免辛辣、油腻食物。
5.避免刺激：避免长时间暴露在阳光下，减少风吹、寒冷等刺激。
6.就医治疗：如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，根据具体情况进行治疗。
需要注意的是，不同原因引起的干燥起皮，处理方法可能不同。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。