消化道出血的症状主要取决于出血病变的性质、部位、出血量与速度。一般表现为呕血和（或）黑粪，往往伴有血容量减少引起的急性周围循环衰竭，严重者导致出血性休克。
出血量少的患者，可仅表现为大便潜血试验阳性或黑便。如果出血量较大，出血速度较快，还可伴有头晕、乏力、心悸、腹痛、恶心、呕吐、口渴、黑蒙、晕厥、休克等症状。
需要注意的是，部分患者出血前可出现上腹部不适、恶心等症状。因此，当出现上述症状时，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒，保持良好的生活习惯和心态，有助于预防消化道出血的发生。