太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根，具有以下功效与作用：
1.补脾肺之气：太子参甘补微温，能补脾肺之气，而益肺气。可用于治疗脾气虚弱，神疲乏力，食少纳呆，脘腹胀满，大便溏薄等症状。
2.养阴生津：太子参甘润能养阴，入肺经，能补肺阴，润肺燥而清肺热，用于治疗肺虚燥咳，劳嗽咯血等症状。
3.提高免疫力：太子参能够提高机体的免疫功能，增强人体的抵抗力。
4.抗疲劳：太子参能增强机体对各种有害刺激的防御能力，并增强人体内的物质代谢，因此对疲劳的恢复有一定的好处。
5.降血糖：太子参能使血糖升高，对肾上腺素引起的血糖过高有显著的抑制作用。
6.保护心血管：太子参能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，同时升高高密度脂蛋白的含量，从而起到保护心血管的作用。
7.抗氧化：太子参中含有丰富的抗氧化物质，如多糖、黄酮类化合物等，能够清除自由基，减少氧化应激对人体的损害，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，太子参虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用太子参时需要特别注意：
1.表实邪盛者：太子参具有补益作用，表实邪盛者不宜食用，以免加重病情。
2.内有实热者：太子参性甘平，有养阴清热的作用，但内有实热者不宜食用，以免助热生火。
3.高血压患者：太子参中的有效成分可能会导致血压升高，因此高血压患者应避免食用。
4.过敏体质者：太子参可能会引起过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。
总之，太子参是一种具有多种功效与作用的中药材，但在食用时需要注意适用人群和食用方法，避免出现不良反应。如果需要食用太子参，建议在医生或营养师的指导下进行。