玉米是一种常见的粮食作物，它既可以作为增肥食物，也可以作为减肥食物，具体取决于食用方式和摄入量。
玉米本身的热量并不高，每100克玉米的热量约为106大卡。而且，玉米中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，玉米中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，有助于排出体内的废物和毒素，对减肥有一定的帮助。
然而，如果在烹饪玉米时加入了大量的油脂、糖或其他高热量的配料，那么玉米的热量就会相应增加，从而可能导致体重增加。此外，如果将玉米作为主食大量食用，而不注意其他食物的摄入量，也可能会导致热量摄入过多，从而影响减肥效果。
因此，如果你想通过食用玉米来减肥，建议选择清蒸或水煮的方式烹饪玉米，并注意控制摄入量。同时，还需要注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物。如果你有特殊的饮食需求或健康问题，建议在专业人士的指导下进行饮食管理。