1岁宝宝可以吃饼干，但需注意以下几点：
1.选择合适的饼干：选择低糖、低盐、无添加剂的饼干，以确保宝宝的健康。
2.控制食用量：1岁宝宝的消化系统尚未完全发育，因此应控制饼干的食用量，避免过度食用导致消化不良。
3.注意食用方式：1岁宝宝的咀嚼能力尚未完全发育，因此应将饼干掰成小块，以便宝宝咀嚼和消化。
4.观察宝宝反应：在给宝宝食用饼干后，应密切观察宝宝的反应，如出现过敏、消化不良等症状，应及时停止食用并咨询医生。
总之，1岁宝宝可以吃饼干，但需注意选择合适的饼干、控制食用量、注意食用方式，并密切观察宝宝的反应。