韭黄不属于发物。
韭黄是一种常见的蔬菜，它是韭菜在不见光的环境下生长而成的。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，发物大多是一些具有刺激性的食物，如海鲜、牛羊肉、辛辣食物等。
韭黄的刺激性较小，一般不会诱发或加重疾病，因此不属于发物。但对于一些特殊人群，如过敏体质者、胃肠道疾病患者等，食用韭黄可能会引起不适，应适量食用。
此外，韭黄的营养价值较高，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有一定的保健作用。但韭黄中含有较多的膳食纤维，不易消化，过量食用可能会引起消化不良。因此，在食用韭黄时，应注意适量，同时搭配其他蔬菜和食物，以保证营养均衡。
总之，韭黄不属于发物，但对于特殊人群和消化不良者，应适量食用。在食用任何食物时，都应注意适量，并根据个人体质和健康状况进行选择。