正常餐后2小时血糖值应小于7.8mmol/L。如果餐后2小时血糖值大于或等于11.1mmol/L，且出现糖尿病症状，就可以诊断为糖尿病；如果餐后2小时血糖值在7.8mmol/L至11.1mmol/L之间，属于糖耐量异常。
造成餐后血糖升高的原因主要有以下几点：
1.饮食因素：如果进食大量高升糖指数的食物，如蛋糕、巧克力等，可能导致血糖升高。
2.运动量不足：长期缺乏运动，身体对葡萄糖的利用减少，可能导致血糖升高。
3.药物因素：某些药物，如糖皮质激素、利尿剂等，可能导致血糖升高。
4.疾病因素：某些疾病，如甲状腺功能亢进、嗜铬细胞瘤等，可能导致血糖升高。
5.应激状态：严重的感染、创伤、手术等应激状态，可能导致血糖升高。
为了保持血糖稳定，建议采取以下措施：
1.合理饮食：避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等。
2.适量运动：每周进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于提高身体对葡萄糖的利用。
3.定期监测血糖：定期检测血糖水平，了解自己的血糖变化情况。
4.遵医嘱用药：如果患有糖尿病或其他疾病，应遵医嘱按时服药或注射胰岛素，避免自行增减药量。
5.积极治疗原发病：积极治疗原发病，如甲状腺功能亢进、嗜铬细胞瘤等，有助于控制血糖。
总之，保持血糖稳定对于预防和控制糖尿病及其并发症的发生至关重要。如果发现血糖异常，应及时就医，采取相应的治疗措施。