牙痛和牙龈肿痛时通常可以吃鱼，但需注意烹饪方式和食用量。
牙痛和牙龈肿痛通常是由牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病引起的。这些疾病可能导致口腔局部炎症和肿胀，从而影响进食。鱼是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在牙痛和牙龈肿痛时，适量食用鱼可以提供身体所需的营养，有助于恢复健康。
然而，需要注意的是，一些鱼类可能含有较高的嘌呤，如沙丁鱼、凤尾鱼等，过量摄入嘌呤可能会加重痛风等疾病的症状。此外，辛辣、油腻、刺激性的食物可能会刺激口腔黏膜，加重牙痛和牙龈肿痛的症状，因此应避免食用。
在烹饪鱼类时，应选择清淡的方式，如清蒸、煮汤等，避免使用辛辣、油腻的调味料。同时，应注意食用量，避免过度进食。
如果牙痛和牙龈肿痛症状严重或持续时间较长，建议及时就医，进行口腔检查和治疗。此外，保持良好的口腔卫生习惯，如刷牙、使用牙线等，也有助于预防口腔疾病的发生。