一般来说，和肝炎患者一起吃饭不会被传染，但这也不是绝对的。
肝炎是肝脏的炎症，主要由病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精等因素引起。肝炎主要分为甲、乙、丙、丁、戊型，不同类型的肝炎传播途径不同。
甲型肝炎和戊型肝炎主要通过粪-口途径传播，也就是消化道传播。这两种肝炎病毒可以通过污染的水源、食物、餐具等传播。如果和甲型肝炎或戊型肝炎患者一起吃饭，且没有采取适当的防护措施，比如使用公筷、分餐等，就有可能会被传染。
乙型肝炎、丙型肝炎和丁型肝炎主要通过血液传播、性传播和母婴传播。这些肝炎病毒不会通过消化道传播，因此和乙肝、丙肝或丁肝患者一起吃饭，一般不会被传染。
但是，如果肝炎患者的口腔或牙龈出血，或者其唾液中含有病毒，而一起吃饭的人恰好有口腔溃疡或破损的口腔黏膜，就有可能会通过血液传播而被传染。
此外，一些特殊情况下，如共用牙刷、剃须刀、注射器等可能会导致血液传播，也需要注意防范。
为了预防肝炎的传播，我们可以采取以下措施：
1.接种疫苗：甲肝和乙肝疫苗是预防甲肝和乙肝最有效的方法。按照规定的程序接种疫苗，可以提高身体的免疫力，预防感染。
2.注意饮食卫生：保持饮食卫生，不吃生肉、半生肉，不喝生水，避免食用被污染的食物和水。
3.避免血液传播：避免共用牙刷、剃须刀、注射器等可能导致血液传播的物品；进行医疗操作时，要选择正规的医疗机构，使用一次性器械。
4.安全性行为：避免不安全的性行为，使用安全套可以有效降低性传播的风险。
5.避免母婴传播：乙肝病毒携带者的母亲在分娩时，要注意采取措施，避免新生儿感染乙肝病毒。
6.定期体检：如果有乙肝、丙肝等肝炎病毒感染的高危因素，应定期进行体检，及时发现和治疗肝炎。
总之，和肝炎患者一起吃饭是否会被传染，取决于肝炎的类型和具体情况。一般来说，甲型肝炎和戊型肝炎可能会通过消化道传播，而乙型肝炎、丙型肝炎和丁型肝炎主要通过血液传播、性传播和母婴传播。为了预防肝炎的传播，我们应该注意个人卫生，避免与他人共用可能导致血液传播的物品，同时也应该及时接种疫苗，提高自身的免疫力。如果对肝炎的传播和预防有疑问，建议咨询医生或专业的医疗机构。