左手被电击伤后的处理方法和注意事项如下：
1.立即脱离电源：如果发生电击伤，首先要迅速脱离电源，以避免电流继续对身体造成伤害。可以使用绝缘工具或干燥的木棍等将伤者与电源分离。
2.检查呼吸和心跳：在脱离电源后，立即检查伤者的呼吸和心跳情况。如果伤者没有呼吸或心跳停止，应立即进行心肺复苏术，并拨打急救电话。
3.处理伤口：如果伤者的手部有伤口，应立即用干净的纱布或毛巾包扎，以避免感染。如果伤口较大或深，应尽快就医。
4.冷敷：如果伤者的手部疼痛，可以用冰袋或冷毛巾冷敷，以减轻疼痛和肿胀。
5.就医：如果伤者的情况较为严重，应尽快就医。在就医过程中，应告知医生电击伤的情况，以便医生进行相应的治疗。
注意事项：
1.避免再次接触电源：在处理电击伤时，应避免再次接触电源，以免再次受到伤害。
2.不要自行处理：如果伤者的情况较为严重，不要自行处理，应尽快就医。
3.注意观察：在处理电击伤后，应注意观察伤者的情况，如果出现异常应及时就医。
4.避免感染：在处理伤口时，应注意避免感染。
5.遵医嘱治疗：在就医后，应遵医嘱进行治疗，不要自行停药或更改治疗方案。