吃东西后感觉食物堵在胸口下不去，可能是由以下原因引起的：
1.食管疾病：
食管炎：食管黏膜受到炎症刺激，导致食管狭窄，食物通过时会感到堵塞。
食管贲门失弛缓症：食管与胃的连接处贲门括约肌失去正常功能，食物无法顺利通过。
食管癌：食管内长有肿瘤，阻塞食管腔，导致食物下咽困难。
2.胃部疾病：
胃炎：胃黏膜炎症可引起胃排空延迟，食物在胃内潴留，感觉堵在胸口。
胃溃疡：溃疡面可能导致胃腔狭窄，食物通过时受阻。
胃食管反流病：胃酸反流刺激食管，引起食管炎症和狭窄。
3.其他原因：
功能性消化不良：胃肠功能紊乱，食物消化吸收不良，引起饱腹感和堵塞感。
心理因素：焦虑、抑郁等情绪问题可能导致胃肠道症状，包括食物堵塞感。
饮食习惯：进食过快、过多、食用辛辣、油腻等刺激性食物，可能导致消化不良。
如果这种症状持续时间较长或伴有其他不适，如胸痛、烧心、呕吐、体重下降等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管造影等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
在等待就医期间，可以尝试以下方法缓解症状：
1.调整饮食习惯：少食多餐，避免过饱；避免食用辛辣、油腻、刺激性食物；细嚼慢咽，充分咀嚼食物。
2.改变生活方式：避免餐后立即躺下，睡前2-3小时避免进食；戒烟限酒；减轻压力，保持良好的心态。
3.药物治疗：在医生的指导下，可以使用促胃肠动力药（如多潘立酮、莫沙必利等）、助消化药（如复方消化酶、乳酶生等）缓解症状。
需要注意的是，以上方法仅能缓解症状，不能根治病因。具体治疗方案应根据病因和病情严重程度制定。