肠胃寒热错杂症的症状表现为胃部冷痛、嘈杂、呕吐、呃逆、腹泻、便秘、脘腹胀满、口苦、舌苔黄白相间、脉象弦滑或沉细等。具体如下：
1.胃部冷痛：患者可能会感到胃部冷痛，遇寒加重，得温则减。这是由于寒邪凝滞于胃腑，导致气血运行不畅，从而引起疼痛。
2.胃部嘈杂：胃部嘈杂，似饥非饥，似痛非痛，脘腹痞满。这是由于寒热错杂，胃气失和，导致脘腹痞满，嘈杂不适。
3.呕吐：胃气上逆，导致呕吐清水痰涎。这是由于寒邪犯胃，胃失和降，胃气上逆，导致呕吐。
4.呃逆：呃逆连声，常常因情志不畅而诱发或加重。这是由于寒热错杂，胃气上逆，导致呃逆。
5.腹泻：大便溏稀，夹有不消化食物，每日数次，或泻下不爽。这是由于脾胃虚寒，运化失常，导致腹泻。
6.便秘：大便干结，数日一行，伴有口臭、口干、舌红苔黄等症状。这是由于胃肠积热，津液不足，导致便秘。
7.脘腹胀满：胃脘部胀满不适，食少纳呆，嗳气频作。这是由于脾胃气滞，运化失常，导致脘腹胀满。
8.口苦：口中发苦，口渴欲饮，但饮水不多。这是由于肝胆火旺，上蒸于口，导致口苦。
9.舌苔：舌苔黄白相间，或舌红苔黄，或舌淡苔白。这是由于寒热错杂，舌苔也会出现相应的变化。
10.脉象：脉象弦滑或沉细。这是由于寒热错杂，脉象也会出现弦滑或沉细等脉象。
需要注意的是，以上症状并非同时出现，具体症状可能因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，建议及时就医，以便明确诊断，进行针对性治疗。