胃全部切除后，饮食需要特别注意，以下是一些饮食建议：
1.饮食选择：
选择柔软、易消化的食物：由于胃容量减小，应选择柔软、易消化的食物，如煮熟的蔬菜、豆腐、鱼肉等。
避免高纤维食物：高纤维食物可能会引起消化不良，应避免食用，如全麦面包、糙米、坚果等。
控制食物温度：食物过冷或过热都可能刺激胃黏膜，应选择适宜温度的食物。
限制脂肪摄入：脂肪消化需要较长时间，应适量控制脂肪摄入。
2.饮食频率：
少食多餐：每天分成5-6餐，每次食量不宜过多，以减轻胃的负担。
慢慢咀嚼：充分咀嚼食物，有助于消化。
3.饮食时间：
定时进餐：保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱腹。
避免睡前进食：睡前2-3小时应避免进食，以免影响睡眠。
此外，还应注意以下几点：
1.补充营养：胃全部切除后，部分营养物质的吸收可能会受到影响，应注意补充维生素、矿物质等营养素，可咨询医生或营养师的建议。
2.饮食调整：根据个人的身体状况和恢复情况，逐渐调整饮食。如果出现不适，如腹胀、腹痛等，应及时调整饮食。
3.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食物污染，预防感染。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食调整应根据个人情况进行。在饮食调整过程中，如有任何疑问或不适，应及时咨询医生或营养师的建议。