头皮大块大块的脱皮可能是由以下原因引起的：
1.头皮糠疹：由马拉色菌感染引起，这种真菌在皮脂分泌旺盛的情况下会大量繁殖，分解皮脂产生游离脂肪酸，刺激头皮产生炎症反应，导致头皮屑增多、头皮瘙痒、脱发等症状。
2.银屑病：一种慢性炎症性皮肤病，病因尚不明确，可能与遗传、免疫、感染、环境等因素有关。头皮银屑病可表现为边界清晰的红斑斑块，上覆鳞屑，可大可小，有时融合成片，头发呈束状，但一般无断发。
3.石棉状糠疹：病因不明，可能与头皮糠疹、银屑病、扁平苔藓等疾病有关，也可能与维生素缺乏、内分泌失调、使用碱性过强的洗发水等因素有关。主要表现为头皮上覆盖一层灰白色或灰黄色的鳞屑，不易去除，头发干燥无光泽，可伴有瘙痒。
4.其他原因：如头皮湿疹、头癣、红斑狼疮、扁平苔藓等疾病，也可能导致头皮脱皮。
治疗方法如下：
1.头皮糠疹：可以使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等抗真菌洗发水洗头，每周2~3次，症状缓解后逐渐减少频率。也可以口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等。
2.银屑病：可以使用糖皮质激素、维生素D3衍生物、免疫抑制剂等药物治疗，也可以用光疗、光化学疗法等物理疗法。
3.石棉状糠疹：可以使用酮康唑洗剂、水杨酸软膏等药物治疗，也可以用剃头的方法去除鳞屑，外用糖皮质激素制剂。
4.其他原因：需要根据具体疾病进行相应的治疗，如湿疹可以使用糖皮质激素、抗组胺药物等，头癣可以使用抗真菌药物，红斑狼疮可以使用免疫抑制剂等。
总之，头皮大块大块的脱皮可能是多种疾病的表现，需要及时就医，明确诊断，然后根据病因进行治疗。同时，要注意保持头皮清洁，避免搔抓、烫洗等刺激，避免使用刺激性的洗发水和护发产品。