一般建议晚上健身运动后30分钟到1小时左右再吃饭。
这是因为在健身运动时，身体会消耗大量的能量和氧气，并产生代谢产物。如果在运动后立即进食，可能会导致身体消化吸收不良，增加胃肠负担，甚至引起消化不良、腹痛、呕吐等不适症状。此外，运动后立即进食还可能会影响身体的代谢和恢复。
但是，具体的时间还需要根据个人的身体状况、运动强度和饮食情况等因素来决定。如果运动强度较大或运动时间较长，身体可能需要更多的时间来恢复和补充能量。此时，可以适当延长进食的时间间隔，让身体有足够的时间来调整和恢复。
另外，在进食时也需要注意选择合适的食物。建议选择易消化、富含蛋白质和碳水化合物的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、面包、水果等，以帮助身体恢复和补充能量。同时，要避免进食过多的高脂肪、高糖和高盐的食物，以免影响身体健康。
总之，晚上健身运动后多久才能吃饭需要根据个人情况来决定，但一般建议在运动后30分钟到1小时左右再进食。同时，要注意选择合适的食物，并避免进食过多或过少，以保证身体的健康和营养需求。