头发上白色颗粒可能是以下原因引起：
1.头皮屑：头皮屑是头皮细胞的正常代谢产物，如果头皮屑过多，可能会形成白色颗粒。
2.油脂分泌：头皮油脂分泌过多，与灰尘、皮屑等混合后，可能会形成白色颗粒。
3.真菌感染：头皮感染真菌，如马拉色菌，可能会导致头皮屑增多，并形成白色颗粒。
4.其他原因：头发上的白色颗粒还可能是其他原因引起的，如过敏、药物副作用等。
对于头发上出现白色颗粒的情况，以下是一些建议：
1.保持头皮清洁：定期洗头，使用温和的洗发水，避免使用过多的发蜡、发胶等产品。
2.注意饮食：保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，避免过多摄入油腻、辛辣等食物。
3.避免过度梳理：过度梳理头发可能会刺激头皮，导致头皮屑增多。
4.就医治疗：如果白色颗粒较多，或者伴有头皮瘙痒、红肿等症状，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如儿童、孕妇、老年人等，头发上出现白色颗粒的原因可能会有所不同，治疗方法也需要根据具体情况进行调整。如果对头发上的白色颗粒有任何疑虑，建议咨询专业医生的意见。