冰糖柠檬水具有生津止渴、清热解暑、和胃降逆的功效，对暑热烦渴、胃热伤津、食欲不振、脘腹胀痛、肺燥咳嗽、妊娠呕吐等有一定的辅助改善作用。
一、冰糖柠檬水的功效
1.生津止渴
冰糖柠檬水酸甜可口，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥的症状，起到生津止渴的作用。
2.清热解暑
冰糖柠檬水性质偏凉，能清热降火，缓解暑热烦渴、咽喉肿痛等症状。
3.和胃降逆
冰糖柠檬水能促进胃酸分泌，帮助消化，缓解脘腹胀痛、食欲不振等症状。
二、冰糖柠檬水的作用
1.补充营养
冰糖柠檬水中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、钙、镁等营养成分，能为身体补充营养，提高身体免疫力。
2.美容养颜
冰糖柠檬水中的维生素C具有抗氧化作用，能抑制黑色素生成，减少色斑沉着，使皮肤白皙光滑；同时，维生素C还能促进胶原蛋白合成，使皮肤更加紧致有弹性。
3.减肥瘦身
冰糖柠檬水热量低，且能促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。
4.预防心血管疾病
冰糖柠檬水中的钾离子能促进体内多余钠离子的排出，降低血压；同时，维生素C能增强血管弹性，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
三、注意事项
1.不宜过量饮用
冰糖柠檬水酸性较强，过量饮用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，尤其是本身胃酸分泌过多、患有胃溃疡等胃部疾病的人群，更应控制饮用量。
2.不宜空腹饮用
冰糖柠檬水含有较多的酸性物质，空腹饮用会刺激胃黏膜，引起胃部不适，建议在饭后1-2小时饮用。
3.水温不宜过高
冰糖柠檬水含有丰富的维生素C，水温过高会破坏维生素C的结构，使其营养价值降低，因此，水温不宜过高，最好控制在40℃-60℃之间。
4.糖尿病患者不宜饮用
冰糖柠檬水中含有一定量的糖分，糖尿病患者饮用后会导致血糖升高，加重病情，因此，糖尿病患者不宜饮用冰糖柠檬水。
5.过敏体质者慎用
冰糖柠檬水中的酸性物质可能会刺激过敏体质者的皮肤和黏膜，引起过敏反应，如瘙痒、红肿、疼痛等，因此，过敏体质者慎用冰糖柠檬水。