当发生油烫伤时，应采取以下急救措施：
1.一、冲：用流动的冷水冲洗伤处15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.二、脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行脱衣，以免加重皮肤损伤。
3.三、泡：如果烫伤面积较大，可将伤处浸泡在冷水中15-30分钟。
4.四、盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤处，避免感染。
5.五、送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
油烫伤是由于皮肤接触高温油类物质而引起的烫伤。其主要病因是高温油类物质导致皮肤组织受损，进而引起炎症反应。烫伤的严重程度取决于油温、接触时间和皮肤的暴露程度。
在日常生活中，我们应注意安全使用高温油类物质，避免接触或靠近火源。如果不慎发生油烫伤，应立即采取急救措施，并及时就医，以避免感染和加重伤势。