吃蘑菇中毒后，应立即采取以下措施：
1.立即就医或拨打急救电话。
2.携带剩余蘑菇样本，以便医生准确判断中毒类型。
3.在等待急救人员到来或前往医院途中，可进行简单的催吐处理。
蘑菇中毒是因食用有毒蘑菇而引起的一种急性疾病。毒蘑菇中的毒素复杂多样，中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、幻觉等，严重者可能导致肝肾功能衰竭、呼吸衰竭甚至死亡。
催吐的原理为：通过刺激咽后壁引发呕吐反射，尽可能排出胃内残留的有毒物质。需要注意的是，对于意识不清、昏迷或中毒症状严重者，不建议自行催吐，以免引起窒息。