瘦人可以通过以下食物或饮食方法来快速增加体重：
1.高热量食物：选择高热量、高脂肪、高糖分的食物，如巧克力、蛋糕、冰淇淋、全脂牛奶等，可以提供额外的热量摄入。
2.高蛋白质食物：摄入足够的蛋白质有助于增加肌肉质量和体重。可以选择鸡胸肉、鱼、虾、牛肉、豆类、蛋白粉等富含蛋白质的食物。
3.增加进餐次数：每天分成多个小餐，而不是三餐，保持持续的能量供应，有助于增加体重。
4.合理搭配食物：保证每餐都包含碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，如米饭、面条、面包搭配肉类、蔬菜和水果。
5.喝足够的水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
6.增加睡眠时间：睡眠是身体恢复和生长的重要时期，确保每晚获得足够的睡眠时间，有助于增加体重。
7.力量训练：结合适量的力量训练，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率。
8.健康零食：选择健康的零食，如坚果、全麦面包、水果等，以保持饱腹感。
9.遵循个人饮食限制：如果有特殊的饮食限制或健康问题，应在医生或营养师的指导下进行增重计划。
需要注意的是，增肥应该是一个健康、可持续的过程，过快的增重可能对健康造成不利影响。在增加体重的同时，也要关注身体的健康和营养均衡。如果有长期的体重问题或健康疑虑，建议咨询专业的医生或营养师的建议。