甲状腺结节患者可以食用碘盐。
对于甲状腺结节患者，碘的摄入量需要根据具体情况来决定。一般来说，以下情况需要注意：
碘摄入量正常：如果甲状腺结节是由碘摄入量正常引起的，那么患者可以食用碘盐。但应避免过量摄入碘，建议通过食物来获取碘，如海鲜、海藻等。
碘缺乏：如果甲状腺结节是由于碘缺乏引起的，那么患者可以适当增加碘的摄入量，包括食用碘盐。
碘过量：如果甲状腺结节是由于碘过量引起的，那么患者需要限制碘的摄入量，包括减少食用碘盐、避免食用含碘高的食物。
需要注意的是，除了碘盐，还有其他一些食物也含有碘，如海带、紫菜等。因此，在饮食中需要注意碘的摄入量，避免过量或不足。此外，甲状腺结节患者还需要定期复查甲状腺功能和超声，以便及时发现和处理任何异常情况。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。