经常吃奶酪可能会增加发胖的风险，但这取决于个体的情况以及食用量。
奶酪是一种高脂肪、高蛋白质的食物。其中的脂肪含量相对较高，而蛋白质的摄入也可能会转化为热量。如果摄入的奶酪量超过身体的能量需求，且没有通过增加运动量来消耗这些额外的热量，就可能导致体重增加。
此外，不同类型的奶酪脂肪含量和热量也有所不同。例如，一些高脂肪、高盐的奶酪，如帕尔马干酪或蓝纹奶酪，相对来说热量较高。而一些低脂肪、低盐的奶酪，如瑞士奶酪或马苏里拉奶酪，热量则相对较低。
然而，需要注意的是，并不是所有人都会因为吃奶酪而发胖。个体的代谢率、饮食习惯、运动量等因素都会对体重产生影响。此外，适量食用奶酪也可以提供一些重要的营养物质，如钙、蛋白质和维生素等。
对于那些关注体重的人来说，可以采取以下措施来平衡奶酪的摄入：
控制食用量：注意奶酪的摄入量，避免过度食用。可以选择较小的份量或作为配菜，而不是主要的食物来源。
搭配其他食物：将奶酪与其他低脂肪、高纤维的食物搭配，如蔬菜、水果、全麦面包等，可以增加饱腹感，减少总体热量摄入。
注意饮食平衡：保持均衡的饮食，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物和健康脂肪，结合适量的运动，有助于维持健康的体重。
选择低脂肪或减脂奶酪：如果对脂肪含量有特定的关注，可以选择低脂肪或减脂的奶酪，以减少热量摄入。
最重要的是，关注自己的整体饮食和生活方式，并根据个人的需求和目标来制定适合自己的健康饮食计划。如果有特定的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。