老人高血压180mmHg是比较危险的，可能会引发多种并发症，严重时会危及生命。以下是具体原因：
1.高血压急症：当血压突然显著升高（如收缩压≥180mmHg和/或舒张压≥110mmHg）时，可能会引发高血压急症。患者可能出现头痛、头晕、恶心、呕吐、颈项发紧、乏力、心悸、视物模糊等症状。这些症状可能会影响患者的生活质量，甚至导致心、脑、肾等重要脏器的功能损害。
2.高血压脑病：如果血压过高，可能会导致脑部小动脉发生持久而严重的痉挛，出现一系列脑部病变症状，如严重头痛、呕吐、意识障碍、癫痫发作甚至昏迷。高血压脑病可能会对大脑造成不可逆的损伤，严重影响患者的认知功能和生活质量。
3.急性心肌梗死：长期高血压会导致冠状动脉粥样硬化，使血管管腔变窄，心肌供血不足。当血压突然升高时，可能会诱发斑块破裂，形成血栓，导致急性心肌梗死。患者可能出现胸痛、呼吸困难、心悸等症状，严重时可能导致心律失常、心力衰竭甚至猝死。
4.急性左心衰竭：高血压会增加心脏的负担，长期高血压可能导致心脏结构和功能的改变。当血压急剧升高时，心脏无法承受过高的压力，可能导致急性左心衰竭。患者会出现呼吸困难、咳嗽、咳痰、胸闷等症状，严重时可能危及生命。
5.肾衰竭：高血压会导致肾脏血管病变，影响肾脏的血液供应和功能。长期高血压可能导致肾功能损害，甚至肾衰竭。当血压过高时，可能加重肾脏的损害，导致尿毒症等严重并发症。
因此，老人高血压180mmHg是比较危险的，需要及时就医，采取降压治疗措施，以降低血压，减少并发症的发生风险。同时，患者需要注意休息，避免劳累和情绪激动，保持低盐、低脂饮食，遵医嘱服药，定期监测血压。如果出现不适症状，应立即就医。