维生素C、维生素E、维生素B3等维生素对美白的作用和功效如下：
1.维生素C：
作用：维生素C具有抗氧化作用，可以抑制黑色素的生成，减少黑色素的沉淀，从而达到美白肌肤的效果。
功效：维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性，使肌肤更加光滑细腻。此外，维生素C还可以提高皮肤的免疫力，预防皮肤炎症和色斑的形成。
补充方式：富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、西红柿等。也可以通过口服维生素C片或注射维生素C来补充。
2.维生素E：
作用：维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基的伤害，防止皮肤老化和色斑的形成。
功效：维生素E还可以促进皮肤的血液循环，改善皮肤的营养状况，使肌肤更加健康有光泽。此外，维生素E还可以预防皮肤炎症和过敏反应。
补充方式：富含维生素E的食物有坚果、种子类、绿叶蔬菜、油脂等。也可以通过口服维生素E胶囊来补充。
3.维生素B3：
作用：维生素B3，也称为烟酸，是一种水溶性维生素，具有调节皮肤新陈代谢、促进血液循环的作用。
功效：维生素B3可以减少黑色素的生成，同时还可以改善皮肤的炎症反应，减轻色斑和痤疮等问题。
补充方式：富含维生素B3的食物有动物肝脏、瘦肉、豆类、全麦食品等。也可以通过口服维生素B3片来补充。
需要注意的是，维生素的补充应该在医生或营养师的指导下进行，过量补充维生素可能会对身体造成不良影响。此外，美白肌肤还需要注意日常的防晒和保湿，保持健康的生活方式，如均衡饮食、充足睡眠、适量运动等。