根据人体所需的七大营养素，我们可以将文章分为以下几个部分：
一、蛋白质
1.功能蛋白质是人体的重要组成部分，它参与身体的生长、修复和维护。
2.来源蛋白质可以从肉类、鱼类、豆类、坚果和谷物等食物中获取。
3.缺乏症蛋白质缺乏可能导致营养不良、免疫力下降等问题。
4.过量摄入过量摄入蛋白质可能对肾脏造成负担。
二、碳水化合物
1.功能碳水化合物是人体的主要能量来源。
2.来源碳水化合物主要存在于谷物、蔬菜、水果和奶制品中。
3.缺乏症长期碳水化合物摄入不足可能导致疲劳、头晕等症状。
4.过量摄入过量摄入碳水化合物可能导致体重增加和糖尿病等问题。
三、脂肪
1.功能脂肪是人体的重要能量储备和细胞膜的组成部分。
2.来源脂肪可以从动物脂肪、植物油和坚果中获取。
3.缺乏症脂肪缺乏可能影响维生素的吸收。
4.过量摄入过量摄入脂肪可能增加心血管疾病的风险。
四、维生素
1.功能维生素对人体的新陈代谢、生长和健康起着重要作用。
2.来源维生素可以从蔬菜、水果、奶制品和肉类等食物中获取。
3.缺乏症缺乏某些维生素可能导致特定的健康问题。
4.过量摄入一般情况下，人体不会过量摄入维生素，因为多余的维生素会被排出体外。
五、矿物质
1.功能矿物质参与人体的各种生理过程，如骨骼生长、神经功能等。
2.来源矿物质可以从蔬菜、水果、奶制品和肉类等食物中获取。
3.缺乏症缺乏某些矿物质可能导致健康问题。
4.过量摄入过量摄入某些矿物质可能对健康造成负面影响。
六、水
1.功能水是人体的重要组成部分，参与各种生理过程。
2.来源人体主要通过饮用水和食物获取水分。
3.缺乏症脱水可能导致身体不适和健康问题。
4.过量摄入一般情况下，人体不会过量摄入水分。
七、膳食纤维
1.功能膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并对血糖和血脂的控制有益。
2.来源膳食纤维存在于蔬菜、水果、全麦食品和豆类等食物中。
3.缺乏症缺乏膳食纤维可能导致便秘和其他消化问题。
4.过量摄入一般来说，人体不会过量摄入膳食纤维，因为过量的膳食纤维可能会导致消化不良。
综上所述，人体需要七大营养素来维持健康。合理的饮食结构应包括各种食物，以确保摄入足够的营养素。对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人和患有特定疾病的人，可能需要根据个人情况进行适当的营养补充和调整饮食。如果对自己的营养状况有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。