吃虾过敏了最快的方法是：
1.停止食用虾及一切相关食物。
2.尽快就医，根据医生的建议进行治疗。
3.可在医生指导下使用抗组胺药物缓解过敏症状，如氯雷他定、西替利嗪等。
4.若症状严重，出现呼吸困难、休克等紧急情况，应立即拨打急救电话或前往医院急诊科就诊。
吃虾过敏是由于个体对虾中的蛋白质过敏所致。当摄入虾后，免疫系统会产生过敏反应，释放组胺等物质，导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状等。严重的过敏反应可能会威胁生命。
因此，在食用虾或其他食物后出现过敏症状，应及时采取措施。停止食用是首要的，因为继续摄入过敏原会加重症状。尽快就医可以获得更专业的治疗建议，医生可能会根据症状的严重程度给予相应的药物治疗。同时，了解自己的过敏情况，避免再次接触过敏原也是很重要的。
需要注意的是，每个人的过敏反应可能不同，严重程度也各异。如果有过敏史或对食物过敏，应该格外小心。在食用海鲜等食物时，最好先少量尝试，观察有无不适反应。如果出现可疑症状，应及时就医。此外，急救知识和技能也很重要，以便在紧急情况下能够正确处理。