喉咙发痒干咳嗽时，可以选择以下食物来缓解症状：
1.梨：梨具有清热润肺、生津止渴的作用。可以生吃梨，也可以用冰糖炖梨或煮梨水喝。
2.枇杷：枇杷具有润肺止咳、下气降火的功效。可以直接食用枇杷，也可以用枇杷叶煮水喝。
3.百合：百合具有养阴润肺、清心安神的作用。可以用百合煮粥或煮汤喝。
4.蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的作用。可以直接喝蜂蜜水，也可以用蜂蜜和梨一起煮水喝。
5.白萝卜：白萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津的作用。可以用白萝卜煮水喝，也可以用白萝卜和梨一起煮水喝。
6.薄荷：薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的作用。可以用薄荷泡茶喝，也可以用薄荷和冰糖一起煮水喝。
需要注意的是，食物只能起到辅助缓解症状的作用，如果喉咙发痒干咳嗽的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在饮食上要注意清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，多喝水，注意休息。