肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。肠胃炎患者在饮食上需要特别注意，以下是肠胃炎患者不能吃的食物：
1.油炸食物：炸鸡、薯条等油炸食物难以消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.辛辣食物：辣椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重肠胃炎的症状，不利于病情恢复。
3.腌制食物：咸鱼、腊肉等腌制食物含有较多的盐分，会刺激胃酸分泌，加重胃肠道黏膜的损伤。
4.生冷食物：如生鱼片、沙拉等生冷食物，容易导致胃肠道血管收缩，影响消化吸收，加重肠胃炎的症状。
5.产气食物：红薯、土豆等产气食物，容易引起腹胀，加重肠胃不适。
6.咖啡、浓茶：咖啡、浓茶中含有咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌，加重肠胃炎的症状。
总之，肠胃炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用辛辣、油腻、生冷、产气等食物，以减轻胃肠道的负担，促进病情恢复。同时，患者还需要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。