一般来说，适量饮用红枣水不会引起上火，但这也不是绝对的，具体情况还需因人而异。
红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效。红枣中含有丰富的维生素、多糖、黄酮类化合物等营养成分，适量饮用红枣水可以补充身体所需的营养物质，对身体有一定的益处。
然而，需要注意的是，红枣的糖分含量较高，过量饮用红枣水可能会导致血糖升高，引起身体不适。此外，红枣性温，容易助火生热，因此，内有湿热、舌苔黄腻的人群不宜饮用红枣水，以免加重病情。
总之，适量饮用红枣水一般不会引起上火，但具体情况还需因人而异。在饮用红枣水时，应注意控制饮用量，避免过量饮用。同时，对于内有湿热、舌苔黄腻等人群，应避免饮用红枣水。如果在饮用红枣水后出现身体不适，应及时停止饮用，并咨询医生的建议。