晚上吃宵夜是否会发胖，取决于多种因素，包括所吃食物的类型、摄入量、个人的代谢率以及整体的热量摄入与消耗平衡。一般来说：
吃宵夜本身并不一定会直接导致发胖。然而，如果你在晚上摄入的热量超过了身体的消耗，即使是在其他时间进食，也可能导致体重增加。
选择健康的宵夜选择可以帮助控制体重。例如，选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、酸奶或坚果，而避免高糖、高脂肪和高盐的食物。
控制宵夜的摄入量也很重要。适量进食，避免过度饱腹，有助于避免摄入过多的热量。
个人的代谢率也是影响体重的关键因素。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，相同的饮食和活动水平可能不会导致体重增加。
保持整体的热量摄入与消耗平衡是关键。除了注意晚上的饮食外，还应考虑全天的饮食模式、运动量以及其他生活方式因素。
需要注意的是，对于某些特定人群，如患有糖尿病、消化系统问题或需要控制体重的人，医生可能会有特定的建议。此外，个体对食物的反应也可能因个人差异而有所不同。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的指导。
总的来说，虽然晚上吃宵夜不一定会发胖，但要注意食物的选择和摄入量，并结合整体的饮食和生活方式来维持健康的体重。