一般情况下，冷水把中药泡了一晚上是可以的，但需要注意一些事项。
中药在冷水中泡一晚上，通常不会影响药效。但如果天气炎热，可能会导致药液变质，服用后引起肠胃不适。因此，如果是在炎热的夏季，建议将泡好的中药放入冰箱冷藏室保存。
此外，需要注意的是，有些中药不适合用冷水浸泡，比如一些质地疏松或有效成分容易挥发的中药，如薄荷、藿香、佩兰等。这些中药用冷水浸泡可能会影响药效。
总之，冷水把中药泡了一晚上是否可以服用，需要根据具体情况来判断。如果不确定，建议咨询医生或药师。同时，在服用中药期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。