高血压人能吃猪血。猪血是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、铁、维生素B2、维生素C等营养成分。
对于高血压人群来说，饮食方面需要注意控制钠的摄入量，因为钠会升高血压。而猪血中的钠含量相对较低，每100克猪血中仅含有约50毫克的钠。
此外，猪血还含有一些对心血管健康有益的营养物质，如维生素C、维生素P等，它们可以增强血管的弹性，降低血液黏稠度，有助于预防高血压相关的心血管疾病。
当然，高血压人群在食用猪血时也需要注意以下几点：
1.适量食用：虽然猪血对高血压人群有益，但也不能过量食用。建议每周食用1-2次，每次不超过100克。
2.搭配其他食物：猪血可以与其他蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以保证营养均衡。
3.选择合适的烹饪方式：烹饪猪血时，应选择健康的烹饪方式，如煮、炖、蒸等，避免使用过多的油和盐。
4.注意个人身体反应：每个人的身体对食物的反应可能不同。如果高血压人群在食用猪血后出现不适，如血压升高、头晕、恶心等症状，应停止食用并及时就医。
总之，高血压人群可以适量食用猪血，但需要注意食用量和烹饪方式，并结合个人身体状况进行调整。同时，高血压人群还应遵循医生的建议，保持健康的生活方式，如低盐饮食、适量运动、控制体重等，以更好地控制血压，预防心血管疾病的发生。