新生儿吃奶发出喉鸣声，可能是以下原因导致的。
1.气道结构发育不完善：新生儿的气道相对狭窄，喉软骨发育不完善，吃奶时容易导致气道部分阻塞，从而出现喉鸣声。
2.吞咽功能不协调：新生儿的吞咽功能还不够协调，吃奶时可能会出现呛咳、吞咽过急等情况，也会引起喉鸣声。
3.喉部组织松弛：新生儿的喉部组织比较松弛，吃奶时喉部会扩张，容易导致喉腔变窄，出现喉鸣声。
4.其他：如呼吸道感染、喉部畸形等也可能导致新生儿吃奶时发出喉鸣声。
如果新生儿吃奶时喉鸣声持续时间较长、声音较大，或伴有呼吸困难、呛奶等情况，需要及时就医，进行相关检查，以排除其他潜在的问题。
此外，在喂奶时，家长可以注意以下几点，有助于减轻新生儿吃奶时的喉鸣声：
1.选择合适的奶嘴：奶嘴孔不宜过大或过小，以免导致吃奶过急或呛咳。
2.控制喂奶速度：喂奶时可以适当控制奶液的流出速度，避免新生儿吞咽不及。
3.注意喂奶姿势：喂奶时可以让新生儿的头部略高于身体，有助于减轻喉部压力。
4.及时拍嗝：喂奶后及时拍嗝，帮助排出胃内气体，减少胃部压力对喉部的影响。
总之，新生儿吃奶发出喉鸣声是一种常见的现象，但如果喉鸣声持续时间较长或伴有其他异常症状，家长需要引起重视，及时就医，以确保新生儿的健康。