不吃饭体重也增加的原因可能有以下几点：
1.水肿
身体储水：当身体摄入的盐分过多时，为了保持水分平衡，肾脏会保留更多的钠离子，导致水分潴留，引起水肿。
激素变化：不吃饭时，身体会进入饥饿状态，为了应对能量不足，身体会分泌一些激素，如肾上腺素、皮质醇等，这些激素会导致水分潴留，使体重增加。
2.基础代谢率下降
热量摄入不足：当身体长期处于热量摄入不足的状态时，为了节省能量，基础代谢率会下降，这意味着即使你不吃饭，身体消耗的能量也会减少，从而导致体重增加。
肌肉流失：不吃饭时，身体会分解肌肉来提供能量，而肌肉的分解会导致基础代谢率下降，使身体更容易储存脂肪。
3.饮食习惯改变
进食不规律：不吃饭时，身体会进入饥饿状态，一旦开始进食，身体会尽可能地储存能量，以备不时之需，这会导致体重增加。
暴饮暴食：不吃饭后，一旦开始进食，很容易出现暴饮暴食的情况，因为身体已经适应了低热量摄入的状态，一旦摄入大量食物，身体会将多余的能量转化为脂肪储存起来。
4.心理因素
压力和焦虑：不吃饭时，身体会处于紧张状态，长期的紧张和焦虑会导致身体分泌一些激素，如肾上腺素、皮质醇等，这些激素会导致体重增加。
情绪性进食：不吃饭时，很容易出现情绪性进食的情况，即通过进食来缓解压力和焦虑，这会导致体重增加。
总之，不吃饭体重也增加的原因是多方面的，包括水肿、基础代谢率下降、饮食习惯改变、心理因素等。为了保持健康的体重，应该保持均衡的饮食和适量的运动，避免过度节食和暴饮暴食，同时要注意缓解压力和焦虑，保持良好的心态。