柠檬富含维生素C、类黄酮、柠檬酸等营养成分，具有生津止渴、开胃消食、清热化痰等功效。关于柠檬什么时候喝最好，以下是一些建议：
1.早起后：早上起床后，人体处于生理性缺水状态，此时喝一杯柠檬水，可以补充水分，促进新陈代谢，还可以刺激胃酸分泌，有助于开胃消食。
2.两餐之间：在两餐之间喝一杯柠檬水，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
3.运动后：运动后喝一杯柠檬水，可以补充水分和电解质，缓解疲劳，还可以促进身体的恢复。
4.睡前1-2小时：睡前1-2小时喝一杯柠檬水，可能会导致胃部不适，影响睡眠质量。因此，不建议在睡前喝柠檬水。
需要注意的是，柠檬的酸性较强，胃酸过多、胃溃疡等患者不宜空腹喝柠檬水，以免刺激胃酸分泌，加重病情。此外，柠檬中含有光敏物质，喝柠檬水后应避免阳光直射，以免引起光敏反应。