一、健康人群空腹喝蜂蜜的情况
健康成年人空腹适量饮用蜂蜜通常是可行的。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖等单糖成分，空腹饮用后可较快被人体吸收，为身体迅速补充能量，尤其适合运动后或空腹时能量消耗较大的人群。但需注意，蜂蜜浓度不宜过高，过高浓度的蜂蜜可能对胃黏膜产生一定刺激，建议用温水稀释后饮用。
二、特殊人群空腹喝蜂蜜的注意事项
（一）糖尿病患者
糖尿病患者空腹时血糖本身处于相对较低的基础水平，而蜂蜜中的糖分（主要是葡萄糖和果糖）吸收迅速，会导致血糖在短时间内急剧升高，不利于血糖的平稳控制，因此糖尿病患者不建议空腹饮用蜂蜜。
（二）胃酸过多人群
空腹状态下，胃酸分泌相对较多，胃酸过多者饮用蜂蜜可能进一步刺激胃酸分泌，引发胃部不适，如反酸、烧心等症状，这类人群应谨慎空腹饮用蜂蜜。
（三）婴儿（不满1岁）
婴儿的肠道菌群尚未完全建立，其胃肠道屏障功能较弱，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿空腹饮用后，肉毒杆菌孢子可能在肠道内繁殖并产生毒素，引发肉毒杆菌中毒，因此不满1岁的婴儿严禁空腹饮用蜂蜜。