吃烧烤后可以通过以下方法防止发胖：
1.增加蔬果摄入：烧烤食品中通常缺乏蔬菜和水果，因此在吃烧烤后，可以选择一些蔬菜和水果作为零食，如黄瓜、西红柿、苹果等，以增加膳食纤维和维生素的摄入。
2.喝大量的水：喝足够的水可以帮助身体代谢废物和多余的盐分，保持身体水分平衡，同时也可以减少食欲。
3.适量运动：吃烧烤后，可以进行适量的运动，如散步、慢跑、瑜伽等，帮助消耗多余的热量，防止发胖。
4.注意饮食均衡：在日常生活中，应该注意饮食的均衡，适量摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖分的食物。
5.控制食量：在吃烧烤时，应该注意控制食量，避免过度进食。可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以增加饱腹感。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，应该在医生的指导下进行饮食和运动。同时，应该避免在晚上吃烧烤，因为晚上人体的代谢率较低，容易导致热量堆积。