煎中药要想效果更好,需要注意以下几点:
1.选择合适的器具:以砂锅、瓦罐为最佳,搪瓷罐次之,忌用铁锅、铜锅。因为有些中药与金属会发生反应,影响药效。
2.掌握好加水量:一般以水面超过药材表面3-5厘米为宜。质地疏松、孔隙较大的药材,如菊花、桑叶等,吸水量较多,可适当多加一些水;质地坚实、吸水量较少的药材,如熟地、首乌等,则应少加一些水。
3.控制好煎药时间:解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,一般煮沸后煎15-20分钟即可;滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟左右。
4.注意特殊药物的煎法:有些药物需要先煎,如矿石类、贝壳类、角甲类药物,因其质地坚硬,有效成分不易煎出,一般要先煎30-40分钟,再与其他药物同煎;有些药物需要后下,如气味芳香的药物,久煎其有效成分会散失,一般在其他药物煎好前5-10分钟入锅;有些药物需要包煎,如花粉、细小种子及细粉类药物,因其质轻,浮于水面,或成糊状,不便于煎煮及服用,宜装在纱布袋中与其他药物同煎;有些药物需要烊化,如阿胶、鹿角胶等,用开水或黄酒加温烊化后服用。
5.遵循医嘱:有些处方中会有特殊的医嘱,如“冲服”“烊化”“另煎”等,应严格按照医嘱执行。
总之,煎中药需要掌握一定的技巧和方法,才能保证药效。如果有条件,最好在医生或中药师的指导下进行。
