如果不小心被开水烫伤，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤，可以用剪刀剪开衣物。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口10-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
如果烫伤处出现水泡，以下是一些处理方法：
1.小水泡：一般不需要处理，让其自然吸收即可。
2.大水泡：可以用消毒的针或剪刀在水泡的底部刺破，将水放出，但要注意保护泡皮，避免感染。然后用消毒的纱布或绷带包扎。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果烫伤严重，应及时就医。同时，在处理伤口时，要保持伤口清洁，避免感染。如果出现感染症状，如红肿、疼痛加剧、发热等，应及时就医。