如果不小心被鱼刺卡住，以下是一些可以尝试的方法：
1.停止进食：避免继续进食，以免鱼刺进一步深入喉咙。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，有时可以咳出鱼刺。
3.使用镊子：如果鱼刺位置较浅，可以尝试使用干净的镊子将其取出。但要注意操作时要保持稳定，避免损伤喉咙。
4.喝醋：喝一些醋可能会软化鱼刺，但这并不是一种可靠的方法，且效果因人而异。
5.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者鱼刺卡的位置较深，建议及时就医。医生可以使用专业的工具或设备将鱼刺取出。
需要注意的是，不建议使用一些民间偏方，如吞咽食物、喝醋等，这些方法可能会导致更严重的伤害。在处理鱼刺卡喉问题时，应尽快寻求专业医疗帮助。
此外，对于儿童和老年人，由于他们的喉咙和食管较为狭窄，鱼刺卡喉的风险更高，因此需要特别小心。如果怀疑有鱼刺卡喉，应尽快就医。
同时，如果鱼刺卡喉后出现严重的疼痛、呼吸困难、吞咽困难等症状，应立即前往急诊就医。