一天中吃维生素C的最佳时间因人而异，但一般来说，以下时间可能更有利于维生素C的吸收和利用：
1.早餐后：早餐后吃维生素C，可以帮助提高身体对维生素C的吸收率。因为早餐后，人体的胃酸分泌较多，有利于维生素C的吸收和利用。
2.两餐之间：如果无法在早餐后吃维生素C，也可以选择在两餐之间吃，比如上午10点或下午3点左右。这时候吃维生素C，可以避免维生素C与食物中的其他成分相互影响，有利于维生素C的吸收和利用。
3.睡前：如果有睡前吃维生素C的习惯，也可以在睡前吃。因为维生素C具有一定的抗氧化作用，睡前吃维生素C，可以帮助清除体内自由基，减少自由基对身体的伤害，有利于身体健康。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入维生素C可能会导致腹泻、恶心、呕吐等不良反应。因此，在补充维生素C时，应按照说明书或医生的建议剂量进行补充，避免过量摄入。同时，维生素C不能替代药物，如果身体有任何不适，应及时就医，避免延误病情。